À l’école, Grégory n’était pas un élève particulièrement discipliné. Attiré par les sucreries, il se dirige naturellement vers un CFC de pâtissier-confiseur. Mais une fois dans le métier, son intérêt se révèle finalement assez limité et il termine son apprentissage avec difficulté. Préférant la cuisine, il décide ensuite de compléter sa formation par un CFC de cuisinier, qu’il obtient en deux ans. À l’époque, il envisage déjà la possibilité de gérer un hôtel un jour. Cette de

Après une scolarité en voie prégymnasiale (VP), Sébastien s’inscrit naturellement au gymnase. Mais au début de sa deuxième année, des doutes commencent à s’installer. Il ressent le besoin de faire quelque chose de plus concret, de pouvoir apprendre en pratiquant et de découvrir le monde professionnel. Il en parle alors à ses parents, qui l’écoutent et l’encouragent dans sa réflexion. Leur demande est simple : s’il souhaite arrêter le gymnase, il doit trouver une alternative.

Marion a débuté son apprentissage CFC de cuisinière à l’âge de 15 ans. Une formation sur trois ans qu’elle effectue dans un EMS. Elle peaufine ensuite son cursus avec un deuxième CFC de cuisinière en diététique, qui est devenu aujourd’hui un Brevet fédéral. Au fil de son parcours professionnel, Marion a découvert beaucoup de cadres de travail différents ; de la collectivité publique au restaurant classique, en passant par un établissement hôtelier. Ces riches expériences lui